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Das Rezept zum Nachkochen: http://www.dw.de/barigoule-ein-s%C3%BCdfranz%C3%B6sisches-gem%C3%BCsegericht-mit-artischocken/a-17926511

In der Ardèche im Südosten Frankreichs gibt es überall Bauernhöfe, die Gästezimmer inklusive Abendessen anbieten. Darunter die Farm L´Oustalou. Dort zeigt Philippe Alcalde, wie man Barigoule zubereitet, ein Gemüsegericht mit Artischocken.