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Das wurde auch Zeit, endlich mal wieder etwas mit Schokolade. Das muss ich unbedingt ändern, es gibt doch so leckere Torten und Kuchen mit Schokolade und die gehen ja immer.
Bei dieser Torte wird es schokoladig aber auch fruchtig, eine herrliche Kombination und dazu noch Rum und den darf man hier auch schmecken.
Die Torte ist so einfach einzukleiden, ich glaube es gibt keine Torte die leichter einzudecken ist als diese, damit ist sie auch sehr Anfänger-freundlich.
Ich mag diese rustikale Art und es ist immer ein Hingucker auf jeder Kaffeetafel und lecker ist sie auch noch.

Beas Rezepte und Ideen


Viel Spaß beim backen

- Zutaten für die Schokoladen-Rum Torte mit Apfel-Mandel Füllung
Für die Schokoladensahne
375 g Sahne
300 g Zartbitter-Schokolade
Für den Biskuit, gebacken in einer 26 Springform
4 Eier
100 Zucker
1 Prise Salz
75 g Mehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpulver

Backofen: 150 Grad Umluft / 175 Grad Ober/Unterhitze

Für die Füllung
1 Kg Äpfel
1 EL Zucker
2 EL Wasser
Saft einer Zitrone
400 ml Milch
3 EL Zucker
1 Pack. Mandelpudding Pulver
2-3 Blattgelatine

Rum (z.B. Don Papa passt gut wegen dem Vanille Aroma) zum einträufeln der Biskuit-Böden. Alternativ kann im Biskuit Teig ein paar Tropfen Rumaroma dazu.
Geröstete Mandelblättchen zum verzieren