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Diese kleine Köstlichkeit mit gebratenem grünem Spargel, Sauce Hollandaise, Eier und gekochter Schinken, ist eine leckere kleine Mahlzeit. Eignet sich aber auch anders angerichtet prima als Vorspeise.
Grünen Spargel kann man wunderbar in der Pfanne kurz anbraten und garen, dazu noch ein paar leckerein uns schon ist ein richtig leckeres Gericht fertig.
Mit grünem und weißem Spargel kommt in der Spargelzeit Abwechslung auf den Tisch.
Wir genießen die Spargelzeit, weil`s so lecker und vielseitig ist.

Beas Rezepte und Ideen


Zutaten für diese kleine Spargel Köstlichkeit

Für 2 Personen

ca. 250 g grüner Spargel
Olivenöl und Butter zum anbraten
eine gute Prise Zucker

Sauce Hollandaise Rezept:

3 gekochte Eier
ein dicke Scheibe gekochter Schinken
Pfeffer und Salz
Etwas Schnittlauch