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Muss es etwas schneller gehen, ist das Pizza Margherita Sandwich dein Rezept: Du machst es einfach aus Brotscheiben.

Dafür brauchst du:
Für die Soße:
1 TL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
2 Dosen Pizzatomaten mit Saft
2 EL dunkler Balsamico-Essig
1 TL Zucker
2 TL Oregano
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Für die Sandwiches:
4 Scheiben Weißbrot
8 Scheiben Mozzarella
8 Blätter Basilikum
2 TL Olivenöl
2 TL Butter

So geht es:
Brate die gehackte Zwiebel im Olivenöl an. Gib nun die Pizzatomaten dazu. Als nächstes kommen der Zucker, Oregano sowie Salz und Pfeffer hinzu. Erhitze die Mischung unter ständigem Umrühren für ca. 5 Minuten. Stelle dann die fertige Sauce zur Seite.
Brate die Weißbrotscheiben in Olivenöl so lange an, bis sie auf beiden Seiten richtig schön braun sind.
Verteile nun mit einem Löffel die Sauce auf dem Brot.
Belege als nächstes das Brot mit den Mozzarella-Scheiben und den Basilikum-Blättern.
Jetzt klappst du das Brot zusammen und brätst das Sandwich weiter an, bis der Mozzarella ein wenig angeschmolzen ist.

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