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Den Artikel zum Rezept gibt's hier: http://www.leckerschmecker.me/gesunder-auflauf/?&ref=yt

Mit diesem Rezept für Ofengemüse mit Hühnchen zauberst du aus Gemüse das allerleckerste Abendessen!


Dafür brauchst du:

500 g Hähnchenbrust
1 Brokkoli
1 rote Zwiebel
1 Paprika
1 Zucchini
Cherrytomaten

Für das Dressing:

30 ml Olivenöl
20 ml weißer Balsamico
70 ml Weißwein
½ TL Paprikapulver
2 EL Honig
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
½ TL gemahlener Koriander
1 Knoblauchzehe
1 kleines Stück Ingwer
½ TL Thymian
1 TL Rosmarin

So geht es:

Bereite zunächst das Dressing zu, indem du die oben angegebenen Zutaten miteinander verrührst. Die Knoblauchzehe und der Ingwer werden hierbei gerieben zugegeben.

Schneide den Brokkoli, die Zwiebel, die Paprika und die Zucchini klein und gebe sie zusammen mit den Cherrytomaten in eine große Schüssel. Gib das Dressing hinzu.

Schneide das Hähnchenfleisch klein und gib es in die Schüssel zu dem Gemüse und dem Dressing. Verrühre alles gut miteinander.
Gebe den Inhalt der Schüssel in eine Auflaufform und schiebe diese für 15 Minuten bei 160 °C Umluft in den Backofen.

Guten Appetit!