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Dies ist die Überraschungs-Torte des Jahres! In dem herzhaften Geschmacksfeuerwerk vereinen sich eine exotische Note aus Brasilien und leckeres frittiertes Hähnchen.
Lies hier alles nach: http://www.leckerschmecker.me/coxinha/?&ref=yt
Dafür brauchst du:
500 g Hühnerbrust
Öl zum Braten
1/2 gewürfelte Zwiebel
1 gehackte Knoblauchzehe
1 1/2 EL Paprikapulver
960 ml Brühe
3 EL Butter
500 g Mehl sowie weiteres Mehl zum Panieren
Frischkäse
verquirltes Ei
Paniermehl
Öl zum Frittieren
So geht es:
1.) Gare die Hühnerbrüste und zupfe sie mithilfe von zwei Gabeln klein.
2.) Erhitze etwas Öl in einer Pfanne, füge Hühnerbrust, Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver hinzu und brate alles kurz an.
3.) Koche die Brühe mit der Butter auf und reduziere dann die Hitze, um das Mehl einzuarbeiten. Dabei entsteht ein fester, knetbarer Teig.
4.) Lass den Teig abkühlen, ehe du weiterarbeitest. Bemehle deine Arbeitsfläche und nimm rund ein Viertel der Teigmasse ab. Forme diese zu einem großen runden und dünnen „Tortenboden“. Wiederhole diesen Arbeitsschritt, bis du drei Böden vor dir liegen hast.
5.) Aus dem übrigen Teig formst du acht kleine Kreise. Fülle jeden zuerst mit etwa einem Esslöffel Hühnerbrust. Rühre den Frischkäse auf und fülle ihn in einen Spritzbeutel um. Setze einen Tupfen Käse aufs Fleisch und forme den Teig um die Füllung herum zu einem Tropfen. Verfahre auch mit den übrigen kleinen Teigkreisen so.
6.) Wälze sowohl die Böden als auch die Tropfen zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl. Backe alle Böden und Tropfen goldgelb in heißem Öl aus.
7.) Schließlich wird die Torte zusammengesetzt. Lege den ersten Boden auf einen großen Teller und spritze auf seinem Rand rundherum kleine Frischkäsetupfen auf. Den inneren Bereich füllst du mit der Hälfte der übrigen Hühnerbrust. Lege den nächsten Boden auf und fülle ihn auf die gleiche Weise, ehe du den dritten Boden auflegst.
8.) Garniere auch den Rand des dritten Bodens mit Frischkäsetupfen. In deren Mitte setzt du jedoch, vom Mittelpunkt ausgehend, eine Frischkäsespirale. Auf diese platzierst du die Coxinha-Tropfen.
Guten Appetit!
Hier ist das Rezept des zweiten Videos: http://www.leckerschmecker.me/3-fache-wuerze/?&ref=yt
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Dies ist die Überraschungs-Torte des Jahres! In dem herzhaften Geschmacksfeuerwerk vereinen sich eine exotische Note aus Brasilien und leckeres frittiertes Hähnchen.
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Dafür brauchst du:
500 g Hühnerbrust
Öl zum Braten
1/2 gewürfelte Zwiebel
1 gehackte Knoblauchzehe
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960 ml Brühe
3 EL Butter
500 g Mehl sowie weiteres Mehl zum Panieren
Frischkäse
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Paniermehl
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So geht es:
1.) Gare die Hühnerbrüste und zupfe sie mithilfe von zwei Gabeln klein.
2.) Erhitze etwas Öl in einer Pfanne, füge Hühnerbrust, Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver hinzu und brate alles kurz an.
3.) Koche die Brühe mit der Butter auf und reduziere dann die Hitze, um das Mehl einzuarbeiten. Dabei entsteht ein fester, knetbarer Teig.
4.) Lass den Teig abkühlen, ehe du weiterarbeitest. Bemehle deine Arbeitsfläche und nimm rund ein Viertel der Teigmasse ab. Forme diese zu einem großen runden und dünnen „Tortenboden“. Wiederhole diesen Arbeitsschritt, bis du drei Böden vor dir liegen hast.
5.) Aus dem übrigen Teig formst du acht kleine Kreise. Fülle jeden zuerst mit etwa einem Esslöffel Hühnerbrust. Rühre den Frischkäse auf und fülle ihn in einen Spritzbeutel um. Setze einen Tupfen Käse aufs Fleisch und forme den Teig um die Füllung herum zu einem Tropfen. Verfahre auch mit den übrigen kleinen Teigkreisen so.
6.) Wälze sowohl die Böden als auch die Tropfen zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl. Backe alle Böden und Tropfen goldgelb in heißem Öl aus.
7.) Schließlich wird die Torte zusammengesetzt. Lege den ersten Boden auf einen großen Teller und spritze auf seinem Rand rundherum kleine Frischkäsetupfen auf. Den inneren Bereich füllst du mit der Hälfte der übrigen Hühnerbrust. Lege den nächsten Boden auf und fülle ihn auf die gleiche Weise, ehe du den dritten Boden auflegst.
8.) Garniere auch den Rand des dritten Bodens mit Frischkäsetupfen. In deren Mitte setzt du jedoch, vom Mittelpunkt ausgehend, eine Frischkäsespirale. Auf diese platzierst du die Coxinha-Tropfen.
Guten Appetit!
Hier ist das Rezept des zweiten Videos: http://www.leckerschmecker.me/3-fache-wuerze/?&ref=yt
