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Dieses Gedicht mit Tomate, Mozzarella und Bacon solltest du dir nicht entgehen lassen. Das beste Quiche-Rezept des Jahres?
Lies hier noch einmal alles durch: http://www.leckerschmecker.me/tomate-mozzarella-kuchen/?&ref=yt
Dafür brauchst du:
7 Tomaten
200 g Frischkäse
5 Eier
200 ml Milch
100 g gebratenen Bacon in kleinen Stücken
85 g geriebenen Käse, z.B. Emmentaler
Salz, Pfeffer
1 fertigen Mürbeteig
28 Mini-Mozzarella-Kugeln
So geht es:
1.) Schneide zuerst den „Deckel“ der Tomaten ab und höhle sie dann mit einem Löffel aus.
2.) Vermische nun den Frischkäse mit den Eiern, der Milch, dem Bacon sowie dem Käse und würze alles mit Salz und Pfeffer.
3.) Lege eine Quicheform (Durchmesser: 32 cm) mit dem Teig aus und stich ihn mehrmals mit einer Gabel ein. Backe ihn für 15 Minuten bei 160 °C Umluft.
Tipp: Du kannst den Mürbeteig natürlich auch ganz leicht selbst herstellen: Verknete 250 g Mehl mit 150 g in Stückchen geschnittener kalter Butter, einer Prise Salz und einem Ei. Forme den Teig zu einer Kugel und stelle ihn in Folie gewickelt 30 Minuten kalt, bevor du ihn ausrollst.
4.) Verteile die ausgehöhlten Tomaten auf dem Mürbeteig und gib je 4 Mini-Mozzarella-Kugeln in jede Tomate. Fülle die Quicheform dann mit der Frischkäsemischung auf. Nun kommt dein Werk nochmal in den Backofen: Diesmal wird es für 30 Minuten bei 170 °C Umluft gebacken.
Guten Appetit!
Hier ist das Video zum zweiten Rezept: http://www.leckerschmecker.me/paniertes-gedicht/?&ref=yt
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So geht es:
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3.) Lege eine Quicheform (Durchmesser: 32 cm) mit dem Teig aus und stich ihn mehrmals mit einer Gabel ein. Backe ihn für 15 Minuten bei 160 °C Umluft.
Tipp: Du kannst den Mürbeteig natürlich auch ganz leicht selbst herstellen: Verknete 250 g Mehl mit 150 g in Stückchen geschnittener kalter Butter, einer Prise Salz und einem Ei. Forme den Teig zu einer Kugel und stelle ihn in Folie gewickelt 30 Minuten kalt, bevor du ihn ausrollst.
4.) Verteile die ausgehöhlten Tomaten auf dem Mürbeteig und gib je 4 Mini-Mozzarella-Kugeln in jede Tomate. Fülle die Quicheform dann mit der Frischkäsemischung auf. Nun kommt dein Werk nochmal in den Backofen: Diesmal wird es für 30 Minuten bei 170 °C Umluft gebacken.
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