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Original französisches Baguette aus 4 Zutaten: Lasst den Zauber wirken und den Teig gehen!

Hier gibt es den kompletten Artikel: http://www.leckerschmecker.me/franzoesisches-baguette/?&ref=yt

Dafür brauchst du (für 3 Portionen):
500 g Mehl
15 g frische Hefe
350 ml Wasser
10 g Salz

So geht es:
1.) Gib 250 Gramm Mehl, 10 Gramm Hefe und das Wasser in eine große Schüssel. Rühre die Zutaten zu einer Masse, die du mit einem sauberen Tuch abdeckst und vier Stunden gehen lässt.
2.) Brösele danach die übrige Hefe in die Teigmasse und gib weitere 250 Gramm Mehl hinzu. Nun verknete den Teig gründlich, gib ihn auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche und streue das Salz auf. Knete das Salz ein und forme den Teig zu einer Kugel. Decke die Teigkugel mit einem Tuch ab und lasse sie erneut für eine Stunde gehen.
3.) Teile den Teig in drei Portionen gleicher Größe. Rolle jede Portion auf einer gut bemehlten Fläche zu einer Stange.
4.) Platziere die Stangen auf einem bemehlten Backblech, bestreue ihre Oberseiten mit Mehl und schneide sie mehrfach ein, damit die Brote beim Backen kontrolliert aufbrechen.
5.) Bei 220 °C (Ober- und Unterhitze) werden die Baguettes 20 Minuten gebacken.

Bon appétit!

Hier findet ihr noch mehr interessante Backrezepte für Brot und Brötchen:
Burger-Brötchen: http://www.leckerschmecker.me/mehr-als-perfekt/?&ref=yt
Knoblauch-Parmesan-Knoten: http://www.leckerschmecker.me/knoten-an-der-zunge/?&ref=yt
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