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"Die 100 größten Hits von LeckerSchmecker" sind wieder verfügbar!
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Und hier ein neues Rezept:
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Lies hier alles nach: https://www.leckerschmecker.me/brownie-beeren-torte/?&ref=yt
Diesem leckeren Traumkuchen kann wirklich niemand widerstehen. Das Rezept ist ganz einfach:
Dafür brauchst du:
Für den Brownie-Teig:
260 g Zucker
4 Eier
1 EL Vanillearoma
100 g flüssige Vollmilchschokolade
100 g flüssige Zartbitterschokolade
200 g flüssige Butter
130 g Mehl
40 g gemahlene Mandeln
1 EL Kakao
Für die Creme:
500 g gemischte Beeren
100 g Zucker
1 TL Vanillearoma
eingeweichte Gelatine
500 g Frischkäse
450 g Mascarpone
200 g geschlagene Sahne
Für die Dekoration:
300 g Schokoladencreme
frische Blaubeeren
Blüten
So geht es:
1.) Rühre zunächst Zucker, Eier und Vanillearoma mit einem Handrührgerät schaumig. Stelle das Ganze anschließend beiseite.
Nun vermengst du in einer großen Schüssel die zwei Sorten Schokolade mit der Butter. Sobald die Mischung eine gleichmäßige Farbe annimmt, mischst du die schaumige Ei-Zucker-Creme unter.
Gib anschließend die übrigen trockenen Zutaten hinzu und rühre sie ebenfalls unter.
2.) Teile den Teig nun zu gleichen Teilen in zwei gefettete Springformen (Durchmesser: 18 cm) auf.
Beide Formen kommen für 40 Minuten bei 160 °C im Umluft-Modus in den Backofen. Lass die Kuchenböden anschließend abkühlen.
3.) Verrühre die Beeren mit dem Zucker und der Vanille in einem Topf, während du alles heiß werden lässt. Lass die Mischung aufkochen und dann durch ein Sieb passieren. Löse die Gelatine darin auf.
Gib nun den Frischkäse und den Mascarpone in eine große Schüssel und verrühre sie mit der Beerensoße. Hebe anschließend noch die Sahne unter.
4.) Nun wird geschichtet: Gieße die Creme auf einen der Tortenböden in der Springform und streiche sie glatt. Löse den zweiten Tortenboden aus seiner Form und setze ihn auf die Creme.
Stelle die Torte dann kalt.
5.) Für die Dekoration füllst du die Schokocreme in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle. Setze damit nun Häubchen auf die Oberseite der gesamten Torte.
Als i-Tüpfelchen setzt du nun noch eine Blaubeere auf jedes Häubchen und in die Mitte der Torte drei Blüten.
Guten Appetit!
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40 g gemahlene Mandeln
1 EL Kakao
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450 g Mascarpone
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Blüten
So geht es:
1.) Rühre zunächst Zucker, Eier und Vanillearoma mit einem Handrührgerät schaumig. Stelle das Ganze anschließend beiseite.
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Gib anschließend die übrigen trockenen Zutaten hinzu und rühre sie ebenfalls unter.
2.) Teile den Teig nun zu gleichen Teilen in zwei gefettete Springformen (Durchmesser: 18 cm) auf.
Beide Formen kommen für 40 Minuten bei 160 °C im Umluft-Modus in den Backofen. Lass die Kuchenböden anschließend abkühlen.
3.) Verrühre die Beeren mit dem Zucker und der Vanille in einem Topf, während du alles heiß werden lässt. Lass die Mischung aufkochen und dann durch ein Sieb passieren. Löse die Gelatine darin auf.
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4.) Nun wird geschichtet: Gieße die Creme auf einen der Tortenböden in der Springform und streiche sie glatt. Löse den zweiten Tortenboden aus seiner Form und setze ihn auf die Creme.
Stelle die Torte dann kalt.
5.) Für die Dekoration füllst du die Schokocreme in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle. Setze damit nun Häubchen auf die Oberseite der gesamten Torte.
Als i-Tüpfelchen setzt du nun noch eine Blaubeere auf jedes Häubchen und in die Mitte der Torte drei Blüten.
Guten Appetit!
