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So schmeckt der Frühling!
Auf Pinterest merken: http://bit.ly/2F97ECN
Hier kommst du zum Rezept: https://www.leckerschmecker.me/fruehlingsnest-kuchen/?&ref=yt
Dafür brauchst du:
Für den Teig:
1 Möhre
1 Orange
120 g braunen Zucker
120 g gemahlene Mandeln
100 g gemahlene Haselnüsse
1 TL Backpulver
30 ml Öl
3 Eier
Für die Schokocreme:
220 g zimmerwarme Butter
150 g Zartbitterschokolade
220 g Puderzucker
25 ml Milch
Für die Frischkäsecreme:
100 g Frischkäse
150 g Puderzucker
50 ml Sahne
Außerdem:
Mikados (Vollmilch) zum Dekorieren
Haribo Kracher zum Dekorieren
Dekovögel zum Verzieren
So geht es:
1.) Reibe für den Teig als Erstes eine geschälte Möhre und die Schale einer Orange. Halbiere danach die Orange und presse den Saft hinzu.
2.) Gib nun braunen Zucker, gemahlene Mandeln, Haselnüsse, Backpulver und Öl hinzu. Trenne drei Eier und gib die Eigelbe ebenfalls dazu.
3.) Schlage jetzt die Eiweiße steif und hebe den Eischnee vorsichtig unter. Fülle den Teig anschließend in eine gefettete sowie bemehlte Springform und backe den Kuchen für 50 Minuten bei 175 °C im Umluft-Modus.
4.) Löse den Kuchen aus der Springform, nachdem er vollständig ausgekühlt ist. Höhle in der Mitte des Kuchens ein etwa drei Zentimeter tiefes Loch aus.
Tipp: Benutze für das Loch eine feste Muffinform, ein Glas oder eine Tasse als Vorlage. Stelle das Hilfsmittel einfach mit der runden Seite auf die Mitte des Kuchens und schneide mit einem Messer die Rundung nach.
5.) Stelle nun die Schokocreme her: Schmilz dafür die Schokolade in einem Wasserbad. Schlage die Butter schaumig und verrühre sie mit der geschmolzenen Schokolade. Hebe zum Schluss den Puderzucker und die Milch unter. Bestreiche den ganzen Kuchen mit der Schokocreme.
6.) Zerbrich Mikado-Stäbchen in etwa drei Zentimeter lange Stücke und stecke sie von außen so in den Kuchen, sodass sie aussehen wie kleine Holzstöcke eines Vogelnestes.
7.) Vermische anschließend für die Füllung Frischkäse mit Puderzucker und Sahne. Fülle sie dann in das zuvor ausgehöhlte Loch.
8.) Lege als Letztes Haribo Kracher auf die Frischkäsefüllung und drapiere zwei Dekovögel auf das Nest.
Guten Appetit!
Eulen-Fans kommen übrigens bei dem Exemplar aus dem Bonusvideo ganz auf ihre Kosten: https://www.leckerschmecker.me/nachtwesen/?&ref=yt
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Hier kommst du zum Rezept: https://www.leckerschmecker.me/fruehlingsnest-kuchen/?&ref=yt
Dafür brauchst du:
Für den Teig:
1 Möhre
1 Orange
120 g braunen Zucker
120 g gemahlene Mandeln
100 g gemahlene Haselnüsse
1 TL Backpulver
30 ml Öl
3 Eier
Für die Schokocreme:
220 g zimmerwarme Butter
150 g Zartbitterschokolade
220 g Puderzucker
25 ml Milch
Für die Frischkäsecreme:
100 g Frischkäse
150 g Puderzucker
50 ml Sahne
Außerdem:
Mikados (Vollmilch) zum Dekorieren
Haribo Kracher zum Dekorieren
Dekovögel zum Verzieren
So geht es:
1.) Reibe für den Teig als Erstes eine geschälte Möhre und die Schale einer Orange. Halbiere danach die Orange und presse den Saft hinzu.
2.) Gib nun braunen Zucker, gemahlene Mandeln, Haselnüsse, Backpulver und Öl hinzu. Trenne drei Eier und gib die Eigelbe ebenfalls dazu.
3.) Schlage jetzt die Eiweiße steif und hebe den Eischnee vorsichtig unter. Fülle den Teig anschließend in eine gefettete sowie bemehlte Springform und backe den Kuchen für 50 Minuten bei 175 °C im Umluft-Modus.
4.) Löse den Kuchen aus der Springform, nachdem er vollständig ausgekühlt ist. Höhle in der Mitte des Kuchens ein etwa drei Zentimeter tiefes Loch aus.
Tipp: Benutze für das Loch eine feste Muffinform, ein Glas oder eine Tasse als Vorlage. Stelle das Hilfsmittel einfach mit der runden Seite auf die Mitte des Kuchens und schneide mit einem Messer die Rundung nach.
5.) Stelle nun die Schokocreme her: Schmilz dafür die Schokolade in einem Wasserbad. Schlage die Butter schaumig und verrühre sie mit der geschmolzenen Schokolade. Hebe zum Schluss den Puderzucker und die Milch unter. Bestreiche den ganzen Kuchen mit der Schokocreme.
6.) Zerbrich Mikado-Stäbchen in etwa drei Zentimeter lange Stücke und stecke sie von außen so in den Kuchen, sodass sie aussehen wie kleine Holzstöcke eines Vogelnestes.
7.) Vermische anschließend für die Füllung Frischkäse mit Puderzucker und Sahne. Fülle sie dann in das zuvor ausgehöhlte Loch.
8.) Lege als Letztes Haribo Kracher auf die Frischkäsefüllung und drapiere zwei Dekovögel auf das Nest.
Guten Appetit!
Eulen-Fans kommen übrigens bei dem Exemplar aus dem Bonusvideo ganz auf ihre Kosten: https://www.leckerschmecker.me/nachtwesen/?&ref=yt
