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Spaghetti, Makkaroni, Tagliatelle, Farfalle, Rigatoni: Nudeln gibt es in den verschiedensten Formen und Größen, die Auswahl ist riesig. Hier kommen zehn Tipps für die perfekte Zubereitung – egal für welche Pasta-Sorte. Die Nudeln brauchen Platz zum Schwimmen. Nach Möglichkeit sollte die Pasta immer in einem großen Topf gekocht werden. So wird verhindert, dass Nudeln wie Spaghetti brechen oder am Topfboden festkleben. Der Topf muss hoch genug und nur bis zu drei Viertel voll sein.