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Experten haben fünf Punkte herausgefunden, auf die man bei Bier achten sollte, damit sich der volle Genuss entfalten kann. Beim Einschenken sollte eine schöne, stabile Schaumkrone entstehen. Fällt diese schnell ein, kann das an einem unsauberen Glas liegen. Oder aber das Bier ist mit Wintergerste gebraut, diese enthält weniger Eiweiß, das für die Stabilität der Bierkrone verantwortlich ist. Trinkt man das Bier direkt aus der Flasche, sollte das Mundgefühl prickelnd und spritzig sein.