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In den Bergen von Monchique in Portugal organisiert eine Aussteigergemeinschaft einmal in der Woche die sogenannte Pizza Night - eine riesige Party, zu der hunderte von Touristen kommen und die als Haupteinnahmequelle der Gemeinschaft fungiert. Der Dokumentarfilm In Between Fridays begleitet die Leiter des Aussteiger-Dorfes und ihre finanzielle Krise, die entsteht, als sie während der Pandemie die Partys einstellen müssen und ihre Einnahmen versiegen.