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Rezept Appetizer

Wenn Sie schon einmal auf La Réunion waren, haben Sie bestimmt die Bouchons Réunionnais probiert! Das sind Häppchen, die aus Fleisch bestehen, das in einen zartschmelzenden Teig eingebettet ist, und das Ganze wird im Dampf gegart.
Traditionell werden sie mit scharfen Samoussas gegessen: Die Kombination aus beidem ermöglicht es Ihren Papillen, das perfekte Gleichgewicht zu finden ;-)
Wir erklären Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie diese Leckereien ganz einfach zubereiten können. Mehr dazu in den Schritten / Fotos und in unserem Video am Ende des Rezepts!

Zutaten:
Teig für Korken :
- 250 g Mehl
- 1 Eiweiß
- 1 EL Maniokstärke
- 1 Prise Salz
- 12 cl Wasser

Hühnerfarce:
- 300 g gehacktes Hähnchenfleisch
- 1 EL Maniokstärke
- 1 Prise Glutamat (oder Salz)
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 TL Sojasauce
- 1 Prise Pfeffer


Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/appetizer/gedampfte-teigtaschen-bouchons-reunionnais-mit-huhn-fid-1583471