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Koscher in Damaskus: Wie Juden in Syrien um ihre Esskultur kämpfen

Im alten jüdischen Viertel von Damaskus ist koscheres Essen kaum noch zu finden. Ein Gemeindevertreter erklärt strenge Regeln, knappe Ressourcen und warum er im Alltag oft auf Moussaka oder Ful ausweicht – einfache vegetarische Notlösungen.

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