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Moderne kroatische Gourmet-Küche bietet Belizar Milos in seinem Restaurant "Agava" in der Altstadt von Zagreb. Für Euromaxx kocht er Seebarsch auf Polenta mit Scampisoße und Zucchinicreme. Milos verwendet ausschließlich heimische Produkte, die er ganz in der Nähe des berühmten Wochenmarktes "Dolac" einkauft.

Das Rezept zum Nachkochen unter: www.dw.de/dw/article/0,,6636183,00.html