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Die Bouillabaisse ist ein reichhaltiges Fischgericht. Traditionell besteht sie aus mindestens sieben Fischsorten und verschiedenen Meeresfrüchten. Im Restaurant"Le Caveau 30"in Cannes steht das traditionelle Fischgericht auf der Speisekarte.
Das Rezept zum Nachkochen unter: http://www.dw.de/dw/0,,7618,00.html