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Die slowakische Küche ist eine karge Küche, entstanden aufgrund der rauen Bedingungen in den Bergen. Da gab es neben Teigwaren vor allem Kartoffeln und natürlich viel Kraut. Zu den typischen Vorspeisen gehört Krautsuppe "Kapustnica", die Schweinefleisch, deftige Wurst, Pilze und Sauerkraut enthalten sollte und mit einem Klecks Rahm abgeschmeckt wird.
Das Rezept zum Nachkochen unter http://www.dw.de/programm/euromaxx-à-la-carte/s-7618-9800