Mit unserem Rezept für das leckere Zupfbrot Caprese schießt du bei der nächsten Party den Vogel ab!

Den Artikel zum Rezept gibt's hier:

Dafür brauchst du:

400 g Mehl
1 1/2 TL Salz
1 EL flüssige Butter
180 ml warme Milch
2 TL Trockenhefe
1 EL Zucker
6 EL Olivenöl
1 Handvoll gehacktes Basilikum
2 gehackte Knoblauchzehen
200 g geriebenen Mozzarella
5 gewürfelte Kirschtomaten

So geht es:

Zuerst gibst du Mehl, Salz und Butter in eine große Schüssel. Gib Trockenhefe und Zucker zur Milch und mische die drei Zutaten, dann kommt die Milch in die Schüssel. Verknete die Zutaten mit den Händen oder Knethaken zu einem gleichmäßigen Teig, forme ihn zu einer Kugel und lasse ihn, mit einem sauberen Tuch abgedeckt, eine Stunde an einem warmen Ort gehen.

Rühre währenddessen Olivenöl, Basilikum und Knoblauchzehen zu einer Marinade.
Zupfe vom aufgegangenen Teig kleine Portionen, die du zu Kugeln von rund drei Zentimetern Durchmesser rollst. Mariniere die Teigkugeln im Öl und lege 10 Stück in zwei Reihen auf den Boden einer kleinen Kastenform. Zwischen ihnen darf Platz bleiben, da der Teig noch aufgeht.

Streue die Hälfte des Käses darauf und fülle die Form mit weiteren zwei Reihen aus 10 Teigkugeln. Streue den restlichen Käse darauf und auf diesen wiederum die Tomaten. Schließlich backst du das Brot bei 180 °C (Umluft) für 30 Minuten.