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Den Artikel zum Rezept findest du hier: http://www.leckerschmecker.me/luftige-sache/?&ref=yt

Dafür brauchst du:

3 Eier
25 g Parmesan
Salz und Pfeffer
So geht es:

Schlage die drei Eier auf und trenne das Eigelb vom Eiweiß. Schlage das Eiweiß steif.
Verrühre das Eigelb mit dem geriebenen Parmesan sowie etwas Salz und Pfeffer. Vermenge diese Masse mit dem Eischnee.
Gib das Ganze in eine eingefettete und vorgeheizte Pfanne und brate es auf einer Seite 5-6 Minuten lang.
Wer es morgens es herzhafter mag, für den bietet sich das Parmesan-Soufflee als Alternative zu einem Omelett oder zu Rührei zum Frühstück an.