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Wer Äpfel mit Birnen vergleicht, liegt bei diesem filigranen Blätterteiggebäck goldrichtig!
Den ganzen Artikel gibt's hier: http://www.leckerschmecker.me/von-aepfeln-und-birnen/?&ref=yt
Pralinen-Birne
Dafür brauchst du:
2 Birnen
4 Lindor-Schokoladenkugeln
Blätterteig
Saft einer 1/2 Zitrone
Eigelb
So geht es:
1. Halbiere die Birnen und entferne mit einem Teelöffel das Kerngehäuse. In die so entstandene Mulde kommen die Lindor-Kugeln.
2. Lege nun die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Blätterteig. Schneide den Blätterteig um die Birnen herum aus. Lass dabei einen daumendicken Rand stehen. Wer kreativ ist, kann hierbei Stiel und Blätter in den Teig schnitzen.
3. Ritze die Birnenschalen mehrmals ein und bestreiche sie mit Zitronensaft. Den Blätterteigrand bepinselst du mit Eigelb.
4. Das Ganze kommt für 20 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen.
Karamell-Apfel
Dafür brauchst du:
2 Äpfel
4 Karamellbonbons
Blätterteig
200 ml Wasser
250 g Zucker
Saft einer halben Zitrone
1 Ei
30 g Puderzucker
1 Salzstange
So geht es:
1. Halbiere die Äpfel, entferne mit einem Teelöffel das Kerngehäuse und ritze die Schalen mehrfach ein.
2. Koche in einer Pfanne das Wasser, den Zucker und den Zitronensaft auf. Lass die Apfelhälften darin nun beidseitig garen, bis sie weich sind.
3. Fülle die Mulden der Kerngehäuse mit Karamellbonbons und lege die abgetropften Apfelhälften auf dem Blätterteig aus. Schneide den Blätterteig um die Äpfel herum aus. Lass dabei einen daumendicken Rand stehen. Wer kreativ ist, kann hierbei Stiel und Blätter in den Teig schnitzen.
4. Bestreiche die Äpfel samt Blätterteigrand mit einer glatt gerührten Mischung aus Ei und Puderzucker. Als Stiel drückst du ein Stück von der Salzstange in den Teig.
5. Das Ganze kommt für 20 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen.
Lass dir die Schmuckstücke schmecken!
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Wer Äpfel mit Birnen vergleicht, liegt bei diesem filigranen Blätterteiggebäck goldrichtig!
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Pralinen-Birne
Dafür brauchst du:
2 Birnen
4 Lindor-Schokoladenkugeln
Blätterteig
Saft einer 1/2 Zitrone
Eigelb
So geht es:
1. Halbiere die Birnen und entferne mit einem Teelöffel das Kerngehäuse. In die so entstandene Mulde kommen die Lindor-Kugeln.
2. Lege nun die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Blätterteig. Schneide den Blätterteig um die Birnen herum aus. Lass dabei einen daumendicken Rand stehen. Wer kreativ ist, kann hierbei Stiel und Blätter in den Teig schnitzen.
3. Ritze die Birnenschalen mehrmals ein und bestreiche sie mit Zitronensaft. Den Blätterteigrand bepinselst du mit Eigelb.
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Karamell-Apfel
Dafür brauchst du:
2 Äpfel
4 Karamellbonbons
Blätterteig
200 ml Wasser
250 g Zucker
Saft einer halben Zitrone
1 Ei
30 g Puderzucker
1 Salzstange
So geht es:
1. Halbiere die Äpfel, entferne mit einem Teelöffel das Kerngehäuse und ritze die Schalen mehrfach ein.
2. Koche in einer Pfanne das Wasser, den Zucker und den Zitronensaft auf. Lass die Apfelhälften darin nun beidseitig garen, bis sie weich sind.
3. Fülle die Mulden der Kerngehäuse mit Karamellbonbons und lege die abgetropften Apfelhälften auf dem Blätterteig aus. Schneide den Blätterteig um die Äpfel herum aus. Lass dabei einen daumendicken Rand stehen. Wer kreativ ist, kann hierbei Stiel und Blätter in den Teig schnitzen.
4. Bestreiche die Äpfel samt Blätterteigrand mit einer glatt gerührten Mischung aus Ei und Puderzucker. Als Stiel drückst du ein Stück von der Salzstange in den Teig.
5. Das Ganze kommt für 20 Minuten bei 180 °C Umluft in den Ofen.
Lass dir die Schmuckstücke schmecken!
