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Kommentar
Auf Pinterest merken: http://bit.ly/2B9waTg
Hier kommst du zum Rezept: https://www.leckerschmecker.me/kaesefondue/?&ref=yt
Dafür brauchst du:
Für den Teig:
650 g Mehl
4 g Trockenhefe
1 1/2 TL Salz
1 TL Zucker
9 EL (bzw. 50 ml) Pflanzenöl
300 ml lauwarmes Wasser
Außerdem:
4 Stück Camembert
3 Stück Chaumes
4 Stück Munster
1 kg Kartoffeln
300 g rote Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 EL Rosmarin
2 EL Olivenöl
1 EL Salz
1 EL Pfeffer
So geht es:
1.) Für den Teig vermengst du zunächst alle Zutaten in einer Schüssel und knetest sie zu einem gleichmäßigen Teig. Diesen Teig lässt du zugedeckt in einer Schüssel 1 Stunde gehen.
2.) Teile den Teig in 6 etwa gleich große Portionen auf.
3.) Rolle mit einem Nudelholz die erste Teigportion kreisförmig aus. Schneide dann von den 4 Camemberts „Deckel“ und „Boden“ ab. Lege anschließend die erste Camembert-Scheibe in die Mitte des ausgerollten Teigs und stapele die restlichen drei obendrauf.
4.) Klappe dann ringsherum den Teig nach oben, sodass der Käse-Turm komplett in Teig eingekleidet ist. Rolle eine weitere Portion Teig mit dem Nudelholz kreisförmig aus und ummantele den Käse-Turm nochmals, diesmal aber ausgehend vom oberen Ende.
5.) Genauso verfährst du nun auch mit der nächsten Käsesorte, dem Chaumes. Von ihm benötigst du allerdings nur 3 dicke Scheiben zum Stapeln.
6.) Und auch die letzte Variante mit der Käsesorte Munster wird nach obigem Muster zubereitet – in unserem Beispiel wieder mit vier dicken Scheiben zum Stapeln.
7.) Lege anschließend Backpapier auf ein Backblech und platziere alle 3 Käse-Türme darauf. Halbiere die kleinen Kartoffeln und bette sie um die 3 Türme herum. Verteile auf den Kartoffeln noch die geschnittenen roten Zwiebeln, die gehackten Knoblauchzehen mit Öl, Kräutern und Gewürzen. Gib das Blech dann bei 200 °C Umluft für 45 Minuten in den Ofen.
Guten Appetit!
Hier kommst du zum Rezept aus dem Bonusvideo: https://www.leckerschmecker.me/deckel-auf-den-kaese/?&ref=yt
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650 g Mehl
4 g Trockenhefe
1 1/2 TL Salz
1 TL Zucker
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300 ml lauwarmes Wasser
Außerdem:
4 Stück Camembert
3 Stück Chaumes
4 Stück Munster
1 kg Kartoffeln
300 g rote Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 EL Rosmarin
2 EL Olivenöl
1 EL Salz
1 EL Pfeffer
So geht es:
1.) Für den Teig vermengst du zunächst alle Zutaten in einer Schüssel und knetest sie zu einem gleichmäßigen Teig. Diesen Teig lässt du zugedeckt in einer Schüssel 1 Stunde gehen.
2.) Teile den Teig in 6 etwa gleich große Portionen auf.
3.) Rolle mit einem Nudelholz die erste Teigportion kreisförmig aus. Schneide dann von den 4 Camemberts „Deckel“ und „Boden“ ab. Lege anschließend die erste Camembert-Scheibe in die Mitte des ausgerollten Teigs und stapele die restlichen drei obendrauf.
4.) Klappe dann ringsherum den Teig nach oben, sodass der Käse-Turm komplett in Teig eingekleidet ist. Rolle eine weitere Portion Teig mit dem Nudelholz kreisförmig aus und ummantele den Käse-Turm nochmals, diesmal aber ausgehend vom oberen Ende.
5.) Genauso verfährst du nun auch mit der nächsten Käsesorte, dem Chaumes. Von ihm benötigst du allerdings nur 3 dicke Scheiben zum Stapeln.
6.) Und auch die letzte Variante mit der Käsesorte Munster wird nach obigem Muster zubereitet – in unserem Beispiel wieder mit vier dicken Scheiben zum Stapeln.
7.) Lege anschließend Backpapier auf ein Backblech und platziere alle 3 Käse-Türme darauf. Halbiere die kleinen Kartoffeln und bette sie um die 3 Türme herum. Verteile auf den Kartoffeln noch die geschnittenen roten Zwiebeln, die gehackten Knoblauchzehen mit Öl, Kräutern und Gewürzen. Gib das Blech dann bei 200 °C Umluft für 45 Minuten in den Ofen.
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