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Rezept Hauptgericht

Wie wäre es, wenn wir heute mit der Familie ein gutes Gericht teilen würden? Zu Beginn des Herbstes muss man sagen, dass die Kälte uns Lust auf eine Stärkung in der Küche macht. Deshalb bringen wir mit diesem Rezept aus Brasilien ein wenig Wärme auf unseren Teller: Camarão na moranga. Ein ausgehöhlter Kürbis, der mit einer Garnelenmarinade garniert wird. Natürlich glutenfrei, wird diese Zubereitung jedem ermöglichen, diesen Kürbis aus einem anderen Blickwinkel zu entdecken :-)

Zutaten:
Für den Kürbis :
- 1 mittelgroßer Kürbis (3,5 kg).
- 1 1/2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Pfeffer

Für die Garnelenmarinade:
- 700 g geschälte rohe Garnelen
- 4cl Limettensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer

Für die Creme:
- 20 cl Brühe (von Garnelen)
- 1 EL Kartoffelstärke
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 geschälte Tomaten
- 1/4 rote Paprikaschote
- 20 cl Kokosmilch
- 200 gr Frischkäse
- 30 gr Schnittlauch
- 30 gr Petersilie


Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/hauptgericht/kurbis-mit-garnelen-der-brasilianische-camarao-na-moranga-fid-1583509