Käse als Alternative zu Medikamenten?

Dies könnte bald der Fall sein, dank der Forscher des INRA in Rennes, Frankreich, die heilende Bakterien im Käse isolieren konnten.
Diese Bakterien, denen wir auch die Löcher in bestimmten Käsesorten verdanken, sind im Gärungsprozess aktiv und auch für ihre entzündungshemmende Wirkung bekannt.
Durch die Auswahl der Bakterien für den Fermentierungsprozess des Käses haben die Forscher sehr überzeugende Ergebnisse erzielt.
"Dieser Käse hat die Fähigkeit, Kolitis und Morbus Crohn zu verhindern." - Forschungsdirektor Gwenaël Jan
Er würde auch helfen, die Nebenwirkungen der Chemotherapie zu reduzieren.