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Mini-Auflauf ohne Form: Bei der Lasagne in der Paprika schrumpft zwar die Größe, nicht aber der Geschmack.

Dafür brauchst du (für 4 Portionen):
4 Paprika (je 2 rote und gelbe)
etwas Pflanzenöl
1 gewürfelte Zwiebel
1 gehackte Knoblauchzehe
250 g Hackfleisch
Salz und Pfeffer
200 g Pizzatomaten
100 g passierte Tomaten
150 g Ricotta
1 Ei
80 g geriebenen Parmesan
20 g gehackten Basilikum
8 vorgekochte Lasagneplatten
150 g geriebenen Mozzarella

So geht es:
Köpfe die Paprikaschoten und entferne das Kerngehäuse. Die Frucht bleibt dabei im Ganzen.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und füge Zwiebel, Knoblauch und Hackfleisch hinzu. Ist das Hackfleisch braun gebraten, salze und pfeffere es. Dann werden Pizzatomaten und passierte Tomaten zugegeben. Schon ist die Soße fertig.
Als Nächstes mische Ricotta, Ei, Parmesan und Basilikum zu einer Creme.
Jetzt geht es ans Füllen der Schoten: Dafür löffelst du eine kleine Portion Soße auf den Boden jeder Paprika. Halbiere die gekochten Lasagneplatten und lege eine Hälfte auf die Soße. Darauf gibst du Ricottacreme und eine weitere Lasagneplatte. Wiederhole die Schichtung und beende sie mit Tomatensoße. Das i-Tüpfelchen bildet – wie auch bei einer gewöhnlichen Lasagne – eine Schicht Käse auf jeder Paprika. Dann werden die Mini-Lasagnen bei 170 °C für 30 Minute gebacken.

Der ganze Artikel ist hier zu finden: http://www.leckerschmecker.me/geschichtete-schoten/?&ref=yt