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Herzhafte Kartoffel Muffins mit Parmesan, Knoblauch und Thymian aus dem Ofen bringen den Gaumen in Wallung. So lässt sich eure Muffinform noch benutzen!

Dafür brauchst du:
1,4 kg Kartoffeln
90 g Butter
3 g getrockneter Knoblauch
1 TL Thymian
25 g Parmesan
Salz und Pfeffer

So geht es:
Schäle und wasche die Kartoffeln. Schneide sie in hauchdünne Scheiben, von etwa 2 mm Dicke. Am besten geht es wenn du einen Scheibenschneider hast.
Reibe den Parmesan und gebe ihn auf die Kartoffeln.
Würze mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Thymian. Füge die restliche Butter geschmolzen hinzu.
Fette 12 Muffinformen gut mit der Hälfte der Butter ein.
Stapel die Kartoffelscheiben in der Muffinform aufeinander. Dabei sieht es besonders hübsch aus, wenn du sie ungefähr der Größe nach, mit dem kleinsten Stück abschließend, stapelst.
Die Kartoffeltürme bei 190°C für etwa 50 Minuten, im vorgeheizten Ofen, backen. Türme ein paar Minuten abkühlen lassen und dann sachte mit einem Messer aus den Formen lösen. Jetzt nur noch Anrichten, nochmal mit etwas Parmesan würzen und endlich das Loch im Bauch stopfen.

Unseren ganzen Artikel dazu findet ihr hier:
http://www.leckerschmecker.me/kartoffel-muffins/?&ref=yt

Hier findet ihr außerdem ein Rezept für Kartoffelbrei Muffins :
http://www.leckerschmecker.me/knolle-in-runder-form/?&ref=yt