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Gesundes Snacken mit Kroketten aus Brokkoli: Als kleines Extra enthält das Gemüse Fingerfood köstlichen Cheddar Käse.

Dafür brauchst du:
340 g Brokkoli
55 g Lauch
1 Knoblauchzehe
150 g Cheddar
125 g Semmelmehl
1 Ei
Salz und Pfeffer
Chilli-Soße (optional)

So geht es:
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und dann für 2 Minuten in kochendes Wasser geben. Danach abtropfen lassen und ihn nochmals zerkleinern.
Gib den Brokkoli mit den anderen Zutaten in eine Schale: den geriebenen Käse, Frühlingszwiebeln, Ei, Knoblauchzehe, Pfeffer, Salz und Chili-Soße, wenn man es ein wenig scharf möchte. Dann musst du das Ganze gut kneten, bis es eine halbwegs gleichmäßige Masse wird. Und ab in den Kühlschrank damit - für rund 2 Stunden.
Forme jetzt aus dem Teig kleine, feste Bälle und setze sie auf ein Blech.
Jetzt ab in den Ofen mit ihnen, und zwar 17-20 Minuten bei 200°C. Lecker!

Schau doch auch mal in den Artikel zum Rezept rein:
http://www.leckerschmecker.me/brokkoli-zwerge/?&ref=yt

Hier findest du noch einen anderen leckeren Brokkoli-Snack:
Bang Bang Brokkoli: http://www.leckerschmecker.me/bang-bang/?&ref=yt