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Dafür brauchst du:
120 g Mehl
1 EL Backpulver
2 Eier
100 ml Milch
1/2 rote, gewürfelte Paprika
2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
1 EL Jalapeño
1 gehackte Knoblauchzehe
2 EL frischen, gehackten Koriander
250 g Dosenmais
2 EL Limettensaft
Öl zum Braten

So geht es:
Mische Mehl, Backpulver, Eier und Milch zu einem Teig.
Zum Teig gibst du das Gemüse und hebst es unter. Ganz zum Schluss gibst du den Limettensaft hinzu.
Erhitze das Öl in einer Pfanne und gib je zwei Esslöffel Teig pro Portion zum Ausbacken hinein. Backe die Puffer nun nur noch beidseitig goldbraun.

Hier findest du den Rezeptrartikel: http://www.leckerschmecker.me/golden-wie-die-sonne/?&ref=yt