Olivenöl ist aus einer gesundheitsbewussten Ernährung längst nicht mehr wegzudenken. Immer mehr Menschen greifen zu hochwertigen Olivenölen, um Salate, Rohkost, Gemüse- und Fischgerichte zu verfeinern. Ärzte und Ernährungsberater empfehlen die mediterrane Küche, in der sich alles um Olivenöl dreht, aus gutem Grund: Olivenöl wirkt positiv auf die Gesundheit, wie unzählige internationale Studien bestätigen.

Neben einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren enthalten Oliven sekundäre Pflanzenstoffe, die wichtige Schutzfunktionen im Körper erfüllen und das Risiko für Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren können. So senken sie den LDL-Cholesterin-Spiegel, wirken entzündungshemmend, halten Blutgefäße gesund und lassen Körperzellen langsamer altern. Sekundäre Pflanzenstoffe verbessern aber auch Gedächtnis, Aufmerksamkeit und Denkvermögen und mildern dadurch Symptome von Alzheimer oder anderen kognitiven Störungen
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Fotonachweise:
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Seite Home:
Schüssel mit Olivenöl: © vetre, Adobe Stock
Drei Oliven am Zweig: © margo555, Adobe Stock
weiße Schüssel mit Öl: © Viktor, Adobe Stock
Olivenbaum: ©visualbrand.at
Hand mit Zweig: ©visualbrand.at
Hand über Behälter mit Oliven: © sabino.parente, Adobe Stock
Olivenöl-Hahn:  © isaac74, Adobe Stock
Oliven auf Löffel: © luigi giordano
Schüssel mit Olivenöl: © vetre, Adobe Stock
Ioannis „Finest“ Kyritsis: ©visualbrand.at
Seite Herstellung:
Mann betrachtet Olivenblüten: ©visualbrand.at
Reinigung von Oliven: © vkara, Adobe Stock
Öl in Wanne: © Ehab, Adobe Stock
Oliven und Öl in Karaffe: © fahrwasser, Adobe Stock
Karaffen mit Öl und Oliven auf Holz: © Milan, Adobe Stock
sowie Pixapay
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