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Nicht kochen, sondern backen ist die Devise bei diesem Blumenkohl-Rezept. Leicht gemacht und schnell gefuttert!

Dafür brauchst du:
1 Blumenkohl
4 Knoblauchzehen
1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
5 Zweige frischen Thymian
Salz und Pfeffer
500 ml Olivenöl
80 g geriebenen Parmesan
300 g Joghurt
20 g gehackten Schnittlauch
20 g gehackte Petersilie

So geht es:
Entferne die Röschen vom Blumenkohl und schneide sie in dicke Scheiben. Diese gibst du auf ein großes Backblech und ergänzt sie mit Knoblauchzehen, Zwiebel und Thymian. Salze und pfeffere alles gut und begieße die Zutaten nun mit dem Olivenöl. Zu guter Letzt verstreust du den Käse auf allem und mischst die Zutaten noch einmal gründlich. Dann wandert das Blech für 25 Minuten bei 200 °C in den Ofen.
In der Zwischenzeit bereitest du den Joghurtdip. Dafür mischst du Joghurt mit Schnittlauch sowie Petersilie und salzt und pfefferst noch einmal kräftig.
Zum Servieren gibst du etwas erfrischenden Joghurtdip direkt auf den heißen Blumenkohl. Guten Appetit!

Lies hier den vollständigen Artikel: http://www.leckerschmecker.me/nicht-kochen-sondern-roesten/?&ref=yt

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