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Unser Geheimrezept für unwiderstehlich saftig-aromatischen Lachs braucht nur einen einfachen Trick.

Dafür brauchst du (für 1 Portion):
180 g Lachs
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe, in Scheiben
1 Zitrone, in Scheiben
80 g Fenchel
3 Kirschtomaten, halbiert
20 g Lauchzwiebel, in Ringen
1 Zweig frischen Rosmarin
1 Zweig frischen Thymian
50 ml Olivenöl

So geht es:
Auf einem Stück Backpapier breitest du den Lachs aus, den du gut salzt und pfefferst. Diesen belegst du dann mit einigen Knoblauch- sowie Zitronenscheiben, Fenchel, Tomaten, Lauchzwiebeln und den Kräuterzweigen. Nun beträufelst du die Zutaten mit Olivenöl.
Schlage die Zutaten im Papier ein und verschnüre die Enden mit Bratenschnur wie ein Bonbon.
Das Fischbonbon wird bei 180 °C für 12 bis 15 Minuten im Ofen gegart.

Sieh dir hier den ganzen Artikel an: http://www.leckerschmecker.me/schoen-saftig/?&ref=yt

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Lachszopf mit Dillcreme: http://www.leckerschmecker.me/zopf-voller-fisch/?&ref=yt
Zucchini-Blätterteig Blumen mit Räucherlachs: http://www.leckerschmecker.me/zucchini-blume/?&ref=yt
Lachs in Strudelteig: http://www.leckerschmecker.me/im-schlafrock/?&ref=yt