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Inspiriert von Küchendeern http://www.kuechendeern.de/blogging-under-the-mistletoe-dominostein-torte/
Festlich und lecker zugleich: Das ist unser Dominostein Kuchen pünktlich zu Weihnachten.
Dafür brauchst du:
Für den Boden:
300 g Mehl
2 TL Lebkuchengewürz
1/2 Packung Backpulver
1 Prise Salz
90 g Butter
150 ml Honig
70 g Zucker
200 g gehackte Zartbitterkuvertüre
2 Eier
Für die Füllung:
400 g Marzipan
800 g Aprikosenmarmelade
10 Blätter eingeweichte Gelatine
Für die Dekoration:
200 g geschmolzene Zartbitterkuvertüre
50 g in Zucker gewendete Cranberries
So geht es:
Mische Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Schmilz die Butter in einem Topf und koche sie mitsamt Honig und Zucker kurz bei mittlerer Temperatur auf. Füge die gehackte Kuvertüre zu, die du unter Rühren schmelzen lässt. Gib die warme Masse zu den trockenen Zutaten und mische alles mit einem Handrührgerät. Schließlich fügst du die Eier zum Teig und mischst diesen nun erneut gründlich. Fülle den Teig in eine gefettete, bemehlte Springform mit 20 Zentimetern Durchmesser um und backe ihn bei 180 °C Ober- und Unterhitze für 40 Minuten. Nach dem Backen könnte der Lebkuchen noch sehr weich sein, er härtet jedoch beim Abkühlen aus. Löse ihn schließlich aus der Form und reinige diese.
Teile das Marzipan in je zwei gleich große Portionen und rolle diese auf Backpapier rund aus. Lege den Ring deiner Springform auf und schneide entlang seiner inneren Kante einen Kreis aus. Verfahre mit der zweiten Marzipanportion genauso.
Erhitze die Marmelade und löse die bereits eingeweichte Gelatine in ihr auf.
Schneide nun den Lebkuchen in drei Schichten. Lege die oberste Schicht mit ihrer Oberseite nach unten auf den Boden der sauberen Springform. Decke ihn mit einer Schicht Marzipan ab und gieße die Hälfte der Marmelade darauf. Es folgt je eine weitere Schicht Lebkuchen, Marzipan und Marmelade. Die letzte Schicht Lebkuchen wendest du vor dem Auflegen so, dass die Unterseite nun die Oberseite bildet. Vor dem nächsten Schritt wird der Kuchen zwei Stunden gekühlt.
Löse den Kuchen aus der Springform und gieße die Zartbitterkuvertüre auf ihn. Sie sollte die Oberseite vollständig bedecken und punktuell an den Seiten herunterlaufen. Wenn du magst, kannst du den Kuchen aber auch gerne ganz in Schokolade hüllen. Setze nur noch einige Cranberries auf den Kuchen, dann bist du fertig.
Lies hier den ganzen Artikel zum Rezept: http://www.leckerschmecker.me/domino-day/?&ref=yt
Lust auf mehr weihnachtliche Kuchen? Hier findest du unseren Baumkuchen: http://www.leckerschmecker.me/backen-fuer-geduldige/?&ref=yt
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Festlich und lecker zugleich: Das ist unser Dominostein Kuchen pünktlich zu Weihnachten.
Dafür brauchst du:
Für den Boden:
300 g Mehl
2 TL Lebkuchengewürz
1/2 Packung Backpulver
1 Prise Salz
90 g Butter
150 ml Honig
70 g Zucker
200 g gehackte Zartbitterkuvertüre
2 Eier
Für die Füllung:
400 g Marzipan
800 g Aprikosenmarmelade
10 Blätter eingeweichte Gelatine
Für die Dekoration:
200 g geschmolzene Zartbitterkuvertüre
50 g in Zucker gewendete Cranberries
So geht es:
Mische Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Schmilz die Butter in einem Topf und koche sie mitsamt Honig und Zucker kurz bei mittlerer Temperatur auf. Füge die gehackte Kuvertüre zu, die du unter Rühren schmelzen lässt. Gib die warme Masse zu den trockenen Zutaten und mische alles mit einem Handrührgerät. Schließlich fügst du die Eier zum Teig und mischst diesen nun erneut gründlich. Fülle den Teig in eine gefettete, bemehlte Springform mit 20 Zentimetern Durchmesser um und backe ihn bei 180 °C Ober- und Unterhitze für 40 Minuten. Nach dem Backen könnte der Lebkuchen noch sehr weich sein, er härtet jedoch beim Abkühlen aus. Löse ihn schließlich aus der Form und reinige diese.
Teile das Marzipan in je zwei gleich große Portionen und rolle diese auf Backpapier rund aus. Lege den Ring deiner Springform auf und schneide entlang seiner inneren Kante einen Kreis aus. Verfahre mit der zweiten Marzipanportion genauso.
Erhitze die Marmelade und löse die bereits eingeweichte Gelatine in ihr auf.
Schneide nun den Lebkuchen in drei Schichten. Lege die oberste Schicht mit ihrer Oberseite nach unten auf den Boden der sauberen Springform. Decke ihn mit einer Schicht Marzipan ab und gieße die Hälfte der Marmelade darauf. Es folgt je eine weitere Schicht Lebkuchen, Marzipan und Marmelade. Die letzte Schicht Lebkuchen wendest du vor dem Auflegen so, dass die Unterseite nun die Oberseite bildet. Vor dem nächsten Schritt wird der Kuchen zwei Stunden gekühlt.
Löse den Kuchen aus der Springform und gieße die Zartbitterkuvertüre auf ihn. Sie sollte die Oberseite vollständig bedecken und punktuell an den Seiten herunterlaufen. Wenn du magst, kannst du den Kuchen aber auch gerne ganz in Schokolade hüllen. Setze nur noch einige Cranberries auf den Kuchen, dann bist du fertig.
Lies hier den ganzen Artikel zum Rezept: http://www.leckerschmecker.me/domino-day/?&ref=yt
Lust auf mehr weihnachtliche Kuchen? Hier findest du unseren Baumkuchen: http://www.leckerschmecker.me/backen-fuer-geduldige/?&ref=yt
