» Backen » Kochen » Essen » Rezepte » Leckerschmecker

Dieses Rezept zeigt dir, wie du ganz leicht ein leckeres gefülltes Fladenbrot zubereitest - quasi einen Döner zuhause machst.

Dafür brauchst du:

Für den Teig:

350 g Mehl
5 g Trockenhefe
1 TL Zucker
1 Msp Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Joghurt
175 ml Wasser

Für die Füllung:

150 g Tomatensoße
250 g angebratenes Rinderhackfleisch
30 g getrocknete Tomaten, zerkleinert
1 rote Zwiebel, in Streifen
1 Peperoni, in Ringen
einige Blätter Basilikum
2 Zweige Rosmarin
Abrieb einer halben Bio-Zitrone

So geht es:

Gib alle Zutaten in eine Schüssel und knete sie mit einem Handrührgerät zu einem Teig. Abgedeckt lässt du den Teig an einem warmen Ort 40 Minuten gehen.
Teile den fertigen Teig in zwei Portionen und rolle sie auf einer bemehlten Unterlage auf einen Durchmesser von rund 26 Zentimetern aus.
Streiche die Tomatensoße auf einen der Teigfladen und spare dabei etwa zwei Zentimeter vom Rand aus. Verteile darauf gleichmäßig Hackfleisch, Tomaten, Zwiebel, Peperoni und Basilikum. Zupfe die Nadeln vom Rosmarin und gib sie dazu. Zum Schluss reibst du Zitrone auf die Füllung.
Nun decke die Füllung mit dem zweiten Teigfladen ab und drücke die Ränder fest. Bei 200 °C Umluft wird das Fladenbrot im vorgeheizten Ofen etwa 8 Minuten gebacken.

Den Artikel zum Rezept findest du hier: http://www.leckerschmecker.me/achtung-pikant/?&ref=yt