» Backen » Kochen » Essen » Rezepte » Leckerschmecker

Noch leichter als eine Wolke schwebt unser besonderes Spiegelei aus dem Ofen. Ein Rezept mit gerade mal 2 Zutaten!

Dafür brauchst du (für 1 Portion):
1 Ei
10 geriebenen Parmesan

So geht es:
Trenne das Ei in Eigelb und Eiweiß auf. Das Eigelb stellst du beiseite, während du das Eiweiß steif schlägst. Beim Schlagen gibst du außerdem den Parmesan hinzu.
Gib den Eischnee auf ein eingefettetes Blech und backe ihn bei 180 °C für drei Minuten. Nach dieser Zeit lässt du das Eigelb auf den Eischnee gleiten und backst alles weitere zwei Minuten bei gleicher Temperatur.

Den ganzen Artikel kannst du hier lesen: http://www.leckerschmecker.me/luftige-ei-wolke/?&ref=yt

Noch mehr leichte Eier-Rezepte findest du hier:
Spiegelei in der Backkartoffel: http://www.leckerschmecker.me/das-ei-in-der-knolle/?&ref=yt
Frühstücks Muffins: http://www.leckerschmecker.me/fast-wie-omelett/?&ref=yt
Spiegelei im Brotkörbchen: http://www.leckerschmecker.me/toast-und-ei/?&ref=yt