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Machen Sie Ihre Gebäcke und herzhaften Kuchen mit diesem Rezept für selbstgemachten Blätterteig noch knuspriger und unwiderstehlicher! Wir wissen, dass dieser Teig beeindrucken kann, deshalb begleiten wir Sie mit unserem detaillierten Rezept unten Schritt für Schritt bei der Herstellung. Dank des Videos können Sie sich auch die technischen Handgriffe einprägen, die man haben muss, um einen köstlichen selbstgemachten Blätterteig herzustellen.
Der große Vorteil dieses Teigs ist, dass Sie ihn sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte verwenden können. Aperitif-Blätterteiggebäck, salzige Tartes, Schinken-Käse-Frikadellen, süße Tartes oder auch die berühmten Mille-feuilles - alles wird Ihnen gelingen! Und wenn Sie diese Rezepte einmal mit selbstgemachtem Blätterteig ausprobiert haben, können Sie nicht mehr auf den handelsüblichen zurückgreifen ;-)

Zutaten:
- 300 gr T55 Mehl
- 7 gr Salz
- 17 cl Wasser
- 250 gr trockene Butter (siehe Beobachtungen)


Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/andere/blatterteig-schritt-fur-schritt-erklart-fid-1583525