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Rezept Vorspeise

Kürbisblüten (auch Zucchiniblüten genannt) sind ein hervorragendes Gemüse, das im Sommer sowohl im Supermarkt als auch beim Gemüsehändler leicht zu finden ist. Sie können in einer Vielzahl von Rezepten verwendet werden (Kürbisblüten-Nudelgerichte und gefüllte Zucchiniblüten sind ein italienischer Favorit), aber hier werden wir sehen, wie man sie frittiert zubereitet: ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das jeder liebt. Wir haben einen Teig mit sehr kaltem Sprudelwasser verwendet, um diesen ersten Früchten mehr Knusprigkeit zu verleihen, ein kleiner Trick für ein trockenes und schmackhaftes Braten. Probieren auch Sie unsere delikaten frittierten Zucchiniblüten und Sie werden den italienischen Sommer in jedem Bissen schmecken!

Zutaten:
- 10 Kürbisblüten
- 1 Ei
- 70 g Mehl
- 130 ml kohlensäurehaltiges Wasser (sehr kalt)
- 1 knapper Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz nach Geschmack

- Zum Braten
- Samenöl


Siehe Rezept auf der Website: https://www.petitchef.de/rezepte/vorspeise/gebratene-zucchinibluten-das-rezept-fur-teig-mit-sprudelwasser-fid-1583184